Apa jenis industri pada pembuatan tempe dan tahu. Laporan Penelitian Pembuatan Tempe

Usaha Pembuatan Tahu dan Tempe

Beberapa faktor dalam proses pengolahan diperkirakan mempunyai pengaruh yang sangat nyata terhadap kualitas tempe, faktor-faktor tersebut antara lain perebusan, ruang fermentasi, kadar air kedelai, kelembaban ruang fermentasi, suhu fermentasi, lama fermentasi, rak fermentasi dan jenis bahan pembungkus plastik, daun pisang, pelepah pisang BAB III METODE PENELITIAN 3.

Next

Proses Pembuatan Tahu

Sedangkan pembungkus daun pisang belum terlihat jamur, belum kompak, terkstur lembek aroma netral dan warna masih kuning. Pengantar Teori Ekonomi Mikro. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.

Next

Agnes Nurfitri Pangrestu: K3 Pada Industri Informal “ Pabrik Tahu”

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai.

Next

Pengertian dan Jenis

Untuk proses ini hanya dibutuhkan tenaga 1 orang saja.

Next

Usaha Pembuatan Tahu dan Tempe

Industri merupakan suatu kegiatan ekonomi yang mengolah barang mentah, bahan baku, barang setengah jadi atau barang jadi untuk dijadikan barang yang lebih tinggi kegunaannya. Mereka masih menggunakan metode pemanasan langsung pada wajan yang dipasang permanen diatas tungku.

Agnes Nurfitri Pangrestu: K3 Pada Industri Informal “ Pabrik Tahu”

Pemerintah menetapkan tata aturan untuk mengendalikan pencemaran air untuk limbah industri, karena limbah dari industri tahu mengandung polutan organik dan anorganik, maka air limbah tersebut tidak bisa langsung di buang ke sungai, tetapi harus diolah terlebih dahulu sebelum di buang ke sungai agar tidak terjadi pencemaran. Selain itu, limbah cair tapioka juga dapat diolah menjadi nata de cassava dan limbah air kelapa dapat diolah menjadi nata de coco.

Next