Memeram buah alpukat dengan menggunakan beras ternyata ada dasar ilmiahnya.
NextBaca juga: Proses pembusukan sendiri disebabkan oleh kerusakan dinding sel, konversi pati menjadi gula, dan hilangnya asam dalam buah.
Freepik Jika buah alpukat dalam keadaan setengah matang, kamu hanya membutuhkan dua menit untuk mematangkannya di dalam oven atau microwave.
NextTutup rapat rapat bekas potongan tersebut dengan lembaran tisu dan lakban, lalu simpan alpukat di ruang yang gelap selama sekitar 2 hari.
Tapi kalau sudah setengah matang, lamanya penyimpanan bisa menyesuaikan, ya! Nah, cara ini akan memaksimalkan pematangan buah dengan meminimalisir pembusukan yang seringnya dimulai dari bagian ujung buah. Pertama-tama, bungkus buah alpukat dengan alumunium foil untuk merangsang gas etilen pada buah alpukatnya.
NextDia harus dipetik untuk menjalani proses pematangan.
Saya sudah mencobanya berkali-kali dan belum pernah mengecewakan. Sebaiknya gunakan metode yang sudah digunakan masyarakat Indonesia sejak dulu, yakni memeram alpukat di dalam beras. Asal jangan kelamaan ya mom, ntar ga jadi cantik alpukatnya malah berpotensi besar menjadi busuk.
NextMulai dari minuman seperti dijus, dijadikan es buah, hingga alpukat kocok, alpukat juga bisa dijadikan menu makanan sehat.
Namun tak perlu khawatir, ada cara membuat alpukat cepat matang hanya dalam beberapa hari saja, seperti berikut ini. Masukkan alpukat bersama dengan salah satu buah: pisang, apel, tomat, atau pepaya ke dalam kantong kertas.
NextBungkus dengan Kantong Kertas Dengan membungkus alpukat menggunakan kantong kertas, maka alpukat yang masih mentah akan matang dalam waktu kurang lebih 3 hingga 4 hari.
Caranya juga tidak sulit dan bisa dipraktikkan di rumah tanpa alat khusus.
Setelah memastikan buah telah matang sempurna, lepaskan alumunium foil tadi dan masukkan alpukat ke dalam lemari es selama beberapa saat.